【肥肥戀美食】結婚三週年 台北 – 茹絲葵（下）
日期：2007/10/09 三十六週又一天
餐廳：茹絲葵 Ruth’s Chris Steak House
電話：(02) 2545-8888
地址：台北市民生東路三段 135 號 2F
價格：單點＄210元起跳，套餐＄1,850元起跳，服務費另計
有湯品、沙拉、開胃菜、主菜、甜點、飲料
承接上集
服務生（Joyce）一開始送上的麵包跟奶油，這個麵包是小型的法國麵包，外脆
內軟，塗上滿滿的香濃奶油還不錯吃，但是我比較喜愛像飛機上的那種餐包，這
種外脆的口感我正好不愛，只好塗上更厚的奶油吃下去囉。
（網路上說麵包可無限量追加，難怪只有 Joyce 將空麵包盤收走，獨留奶油跟
我們相望，下次有機會再去，多點一次麵包來配奶油吃吧～～～）
吃完麵包又等了一會兒，開胃菜 — 生煎日式鮪魚片＄360元上桌。
內生外熟的鮪魚片每片都有 1.5 公分厚，外層是香香鹹鹹的香料跟胡椒粒，可
單吃也可沾著黃芥末醬一起吃，或者也可以配著一旁的蘿蔔絲跟薑片，另外淋上
檸檬汁也有另一種風味（最左邊用布包起來的就是的檸檬），但是我跟老公覺得
單吃是最能吃出鮪魚片的美味。
等我們吃完開胃菜，Joyce 先將空盤收走，才送上沙拉 — 茹絲葵沙拉＄260元
（聽說是招牌沙拉）。
最上面的是炸得酥脆的紅洋蔥絲，平常不愛吃酥脆口感的我也愛上這炸紅洋蔥絲
，底下是混合著生菜絲、紫色高麗菜絲、切片磨菇、蛋白小丁、起司小丁、小麵
包丁，有點像小型的凱薩沙拉，這道茹絲葵沙拉真不愧為招牌沙拉，果真好吃！
等我們享用完茹絲葵沙拉之後，Joyce 就來將空盤收走，接下來就是我們點的主
菜牛排了，間中等得有點久，請 Joyce 幫我們拍張結婚三週年紀念合照。
這裡男服務生都長得非常高挑，他們負責拿著一張大圓盤跟折疊腳架（他們會把
大圓盤捧得比女服務生還高地穿過去，所以女服務生都滿矮的），把腳架打開之
後，大圓盤就可以放在腳架上，變成一張小桌可以做桌邊服務，而我們期待的牛
排就在大圓盤上。
為了讓客人吃到美國牛排的原味，茹絲葵在牛排上的沒有什麼調味，簡單的鹽味
、少許的香料更能吃出牛肉的原味、口感跟肉質。
主菜牛排 — 老公點了 12 oz 菲力牛排＄1,390元。
完全是瘦肉的菲力牛排三分熟吃來軟嫩，裡頭看來非常生，但是切開來卻毫無血
水，雖然吃來軟嫩，但是太紅的生肉老公不太敢吃，又請 Joyce 送進廚房加熱
、熟一點才吃。
主菜牛排 — 我點了 12 oz 紐約牛排＄1,290元。
紐約牛排瘦肉部分也很多，不同於菲力牛排的是紐約牛排多了一些筋，吃來比較
香 Q 有嚼勁，三分的熟度剛剛好讓筋的部分吃來還滿柔軟的，肉質也很鮮甜，
果然好吃的牛排還是得吃原味。
紐約牛排比菲力牛排多了那一些筋也等於多了一些油花，所以吃到最後有點油膩
，請服務生再次換上熱瓷盤，一下子紐約牛排的熟度增加到五、六分熟，肉質吃
來就有點硬了，果然三分熟才是王道。
主菜牛排的瓷盤裡是沒有任何配菜的，所以必須另外單點搭配的蔬菜，我們考慮
馬鈴薯泥可能會吃得很膩，所以選了另一種搭配蔬菜 — 香炒磨菇＄210元，香
炒磨菇的調味上也是使用簡單的鹽味來提出磨菇原本的鮮甜，最後卻被我用來沖
淡紐約牛排的油膩感。
我與老公兩人分食完 12 oz 的菲力牛排跟 12 oz 紐約牛排，肚子已經有六、七
分飽了，但是品嚐完真正美味的牛肉之後，不吃一下甜點似乎不算 Happy END
，還是請 Joyce 幫忙介紹一下甜點。
另一位男服務生又搬出大圓盤跟折疊腳架，大圓盤上放置著四種甜點，每種甜點
看來份量都頗大的，我一個人好似吃不完（加上不愛吃甜點的老公也提升不了多
少戰鬥力），最後聽從 Joyce 的建議點了焦糖布丁＄260元。（其實我很想吃
那個上面有放一球冰淇淋的巧克力蛋糕，但又怕吃不完）。
黑色餐盤上擺放一個橢圓形的焦糖布丁，焦糖布丁上跟旁邊點綴著草莓跟藍莓，
兩種莓吃來都頗為酸澀，跟著焦糖布丁一起入口反而形成一種微妙的味道，焦糖
布丁略甜碰上酸酸的草莓跟藍莓，剛剛好平衡了味覺。
這次老公很捧場的吃了約三分之一的焦糖布丁，也意思意思吃了他不愛吃的草莓
，而他看到我傻傻地單吃酸澀的藍莓，好笑之餘自己也試著單吃藍莓看看，看他
也被酸得閉眼皺眉的樣子，這就是「有福同享、有難同當」嗎？（真不知 Costco
賣的整盒藍莓，買回去的人都是怎麼食用的？）
吃到這裡兩人已經是飽到不行，準備結帳回家，整個餐加上泊車的＄150元，老
公刷了四千多塊。
這一餐從七點半吃到十點，吃得有夠久的，但是味覺跟胃都感到十分滿足，在心
情上也覺得特別愉快，也覺得跟老公的感情更上一層樓，雖然瘦了老公的荷包，
但是這一頓花得非常值得。
請看「結婚三週年紀念日」 、 「茹絲葵上集」 。
延伸閱讀：
【小夫妻部落格】結婚3週年紀念-茹絲葵頂級牛排 - yam天空部落
美國風味頂級牛排～茹絲葵 at 日安 ● 旅行
日期：2007/10/09 三十六週又一天
餐廳：茹絲葵 Ruth’s Chris Steak House
電話：(02) 2545-8888
地址：台北市民生東路三段 135 號 2F
價格：單點＄210元起跳，套餐＄1,850元起跳，服務費另計
有湯品、沙拉、開胃菜、主菜、甜點、飲料
承接上集
服務生（Joyce）一開始送上的麵包跟奶油，這個麵包是小型的法國麵包，外脆
內軟，塗上滿滿的香濃奶油還不錯吃，但是我比較喜愛像飛機上的那種餐包，這
種外脆的口感我正好不愛，只好塗上更厚的奶油吃下去囉。
（網路上說麵包可無限量追加，難怪只有 Joyce 將空麵包盤收走，獨留奶油跟
我們相望，下次有機會再去，多點一次麵包來配奶油吃吧～～～）
吃完麵包又等了一會兒，開胃菜 — 生煎日式鮪魚片＄360元上桌。
內生外熟的鮪魚片每片都有 1.5 公分厚，外層是香香鹹鹹的香料跟胡椒粒，可
單吃也可沾著黃芥末醬一起吃，或者也可以配著一旁的蘿蔔絲跟薑片，另外淋上
檸檬汁也有另一種風味（最左邊用布包起來的就是的檸檬），但是我跟老公覺得
單吃是最能吃出鮪魚片的美味。
等我們吃完開胃菜，Joyce 先將空盤收走，才送上沙拉 — 茹絲葵沙拉＄260元
（聽說是招牌沙拉）。
最上面的是炸得酥脆的紅洋蔥絲，平常不愛吃酥脆口感的我也愛上這炸紅洋蔥絲
，底下是混合著生菜絲、紫色高麗菜絲、切片磨菇、蛋白小丁、起司小丁、小麵
包丁，有點像小型的凱薩沙拉，這道茹絲葵沙拉真不愧為招牌沙拉，果真好吃！
等我們享用完茹絲葵沙拉之後，Joyce 就來將空盤收走，接下來就是我們點的主
菜牛排了，間中等得有點久，請 Joyce 幫我們拍張結婚三週年紀念合照。
這裡男服務生都長得非常高挑，他們負責拿著一張大圓盤跟折疊腳架（他們會把
大圓盤捧得比女服務生還高地穿過去，所以女服務生都滿矮的），把腳架打開之
後，大圓盤就可以放在腳架上，變成一張小桌可以做桌邊服務，而我們期待的牛
排就在大圓盤上。
為了讓客人吃到美國牛排的原味，茹絲葵在牛排上的沒有什麼調味，簡單的鹽味
、少許的香料更能吃出牛肉的原味、口感跟肉質。
主菜牛排 — 老公點了 12 oz 菲力牛排＄1,390元。
完全是瘦肉的菲力牛排三分熟吃來軟嫩，裡頭看來非常生，但是切開來卻毫無血
水，雖然吃來軟嫩，但是太紅的生肉老公不太敢吃，又請 Joyce 送進廚房加熱
、熟一點才吃。
主菜牛排 — 我點了 12 oz 紐約牛排＄1,290元。
紐約牛排瘦肉部分也很多，不同於菲力牛排的是紐約牛排多了一些筋，吃來比較
香 Q 有嚼勁，三分的熟度剛剛好讓筋的部分吃來還滿柔軟的，肉質也很鮮甜，
果然好吃的牛排還是得吃原味。
紐約牛排比菲力牛排多了那一些筋也等於多了一些油花，所以吃到最後有點油膩
，請服務生再次換上熱瓷盤，一下子紐約牛排的熟度增加到五、六分熟，肉質吃
來就有點硬了，果然三分熟才是王道。
主菜牛排的瓷盤裡是沒有任何配菜的，所以必須另外單點搭配的蔬菜，我們考慮
馬鈴薯泥可能會吃得很膩，所以選了另一種搭配蔬菜 — 香炒磨菇＄210元，香
炒磨菇的調味上也是使用簡單的鹽味來提出磨菇原本的鮮甜，最後卻被我用來沖
淡紐約牛排的油膩感。
我與老公兩人分食完 12 oz 的菲力牛排跟 12 oz 紐約牛排，肚子已經有六、七
分飽了，但是品嚐完真正美味的牛肉之後，不吃一下甜點似乎不算 Happy END
，還是請 Joyce 幫忙介紹一下甜點。
另一位男服務生又搬出大圓盤跟折疊腳架，大圓盤上放置著四種甜點，每種甜點
看來份量都頗大的，我一個人好似吃不完（加上不愛吃甜點的老公也提升不了多
少戰鬥力），最後聽從 Joyce 的建議點了焦糖布丁＄260元。（其實我很想吃
那個上面有放一球冰淇淋的巧克力蛋糕，但又怕吃不完）。
黑色餐盤上擺放一個橢圓形的焦糖布丁，焦糖布丁上跟旁邊點綴著草莓跟藍莓，
兩種莓吃來都頗為酸澀，跟著焦糖布丁一起入口反而形成一種微妙的味道，焦糖
布丁略甜碰上酸酸的草莓跟藍莓，剛剛好平衡了味覺。
這次老公很捧場的吃了約三分之一的焦糖布丁，也意思意思吃了他不愛吃的草莓
，而他看到我傻傻地單吃酸澀的藍莓，好笑之餘自己也試著單吃藍莓看看，看他
也被酸得閉眼皺眉的樣子，這就是「有福同享、有難同當」嗎？（真不知 Costco
賣的整盒藍莓，買回去的人都是怎麼食用的？）
吃到這裡兩人已經是飽到不行，準備結帳回家，整個餐加上泊車的＄150元，老
公刷了四千多塊。
這一餐從七點半吃到十點，吃得有夠久的，但是味覺跟胃都感到十分滿足，在心
情上也覺得特別愉快，也覺得跟老公的感情更上一層樓，雖然瘦了老公的荷包，
但是這一頓花得非常值得。
請看「結婚三週年紀念日」 、 「茹絲葵上集」 。
延伸閱讀：
【小夫妻部落格】結婚3週年紀念-茹絲葵頂級牛排 - yam天空部落
美國風味頂級牛排～茹絲葵 at 日安 ● 旅行
薇步逐道 (4)