台北 - 鰻料理‧京都屋－肥鴨呱呱叫

【肥肥戀美食】 台北 — 鰻料理‧京都屋

日期：2007/08/24 二十九週又五天

餐廳：鰻料理‧京都屋
營業時間：11:30 ～ 14:00、17:30 ～ 21:30（14:00 and 21:00 為最後點餐時間）
電話：(02) 2541-9803（無法當天預約）
地址：台北市天津街 41 號

星期三晚上老公來載我下班時，在車上說星期五晚上要幹嘛好咧‥‥‥‥‥我們
來去吃鰻魚飯吧！

這週我只是把一個美食連結丟給老公，那個美食連結就是鰻魚飯，我還特地去查
地圖看這家店在哪裡（因為天津街對我來說很陌生），當時也是隨口跟老公說可
以去吃看看，沒想到老公這麼快就讓我美夢成真。

記得第一次吃鰻魚飯是姐仔帶我們去的，是一家叫做肥前屋的店，依稀記得店裡
有點昏暗、還瀰漫著烤鰻魚的煙霧，而且人非常多必須要排隊（忘了我們排多久
才吃到），肥前屋的鰻魚非常肥嫩、搭配的甜鹹醬汁非常下飯，飯量也是有夠多
的，也因為鰻魚非常肥嫩，導致吃了 2/3 之後有點膩，不過卻對鬆鬆軟軟的的蛋
捲有著深刻好吃的印象（自己試做沒一次成功的），後來跟老公在一起之後，因
為鰻魚飯 = 有點膩的印象，沒再吃過台灣的鰻魚飯。

有次老公從日本出差回台，他在日本吃到好吃的鰻魚飯，還特地在機場買鰻魚便
當回來要給我吃，冷掉的鰻魚當然沒有熱得好吃，但是淋上鰻魚醬汁的白飯讓這
個便當味道加分，我還是很捧場地吃光光。

因為老公對日本好吃的鰻魚飯念念不忘，才有前不久在基隆的壽司店吃鰻魚飯的
經驗（請看經驗一與經驗二），但是一小片的鰻魚跟沒啥醬汁的白飯搭配，讓我
有升起想吃好吃的鰻魚飯的慾念，剛好我常去瀏覽的部落格（ㄚ寶の日記）去吃
了一家還不錯的鰻魚飯，我便飛快地推薦給老公參考，老公也飛快地決定要去吃
了。

星期五下班跟老公在南京東路捷運站會合之後，又開了二十分鐘的車才到達目的
地 — 鰻料理‧京都屋。

一進入京都屋店內，已經有七、八個人再等帶位，我們是第四順位，只好再走出
京都屋店外，在店外可以從一方玻璃往內窺看師傅烤鰻魚的情形，也可以在外面
先行研究菜單。

大約等了十分鐘才喚我們入座，小姐送上茶水、筷子跟菜單就會先離開，等我們
招手確定點菜了才會再過來。

點完了菜，不安分的我又開始左顧右盼，這家京都屋共有二層樓：地下室跟一樓
，我們適逢坐在一樓、算是正對大門口的位置，這裡的桌椅使用的並不是多精緻
舒服的那種，有點像日本牛丼連鎖店的那種桌椅。

又大約等了六、七分鐘，我們的鰻魚飯終於上桌了，這是我點的鰻重（小）＄200
元，以及附上的味噌湯跟漬物。

漬物內容物有小黃瓜、白菜跟紅蘿蔔，但是這三樣醃製的相當沒味道，或許就是
必須沒味道才能清口，畢竟烤鰻魚的醬汁也算是重口味的。

味噌湯則是一般味道，但是還滿燙口的溫度讓人喝了還滿開心的。

最後是打開鰻魚飯，一小方盒內鋪著薄薄約二、三公分厚、淋上醬汁的白飯，上
頭擺了一整尾一切為二的二段鰻魚。

用筷子把烤鰻魚凸開，薄薄的一片烤鰻魚看來油脂不多，上頭的醬汁還油亮油亮
的誘惑，和著飯吃進一口，果然油脂並沒肥前屋那麼濃郁，所以吃來並無膩感。

老公點的是鰻御膳 — 竹（小）＄450元，除了一樣大小但等級不同鰻魚飯跟漬物
之外，還附有鰻魚涮、鰻魚蛋捲跟鰻肝清湯。

四、五片清嫩的鰻魚涮沾上有著蔥花、紅薑末的微酸柚子醋，著實開胃。

鬆軟的蛋捲裡包著一小片烤鰻魚，或許是烤鰻魚吃太多了，蛋捲吃來味道略為清
淡。

一碗略佐著薑絲、蔥花的清湯，裡頭躺著一塊鰻肝，湯頭清淡但有鮮味，滿口烤
鰻魚的重醬汁喝下一口鰻肝清湯，讓人重感清爽。

鰻肝清湯裡頭唯一的一塊鰻肝，左邊的那部分吃來有點 QQ 的，右邊那部分吃來
魚腥味還滿重的，我趕緊吃些漬物來清口。

另外還想嚐點不同口味，我們原本屬意要點綜合班節蝦天婦羅＄400元，服務小
姐怕我們吃不完，建議我們如果想吃蝦就點班節蝦天婦羅＄280元，如果想吃鰻
魚，就點鰻天婦羅＄250元。

我們從善如流聽從了服務小姐的建議，點了班節蝦天婦羅＄280元，內容物有兩
整尾的班節蝦、兩塊地瓜（還滿有甜味的），其餘則是茄子（跟一般茄子一樣沒
啥味道，軟軟的）、香菇（滿有水分的）跟青椒（老公吃了）各一塊。

夾取一尾炸蝦沾上蘿蔔泥醬。

老公一口咬下炸蝦。

班節蝦看來略瘦，麵衣則更顯酥厚。

我吃下一尾炸蝦之後，油膩感立即上升，雖然油膩感上升，我還是努力地把給鰻
魚飯完食。

老公在付帳時，我已經走出店門口，從玻璃櫥窗看見老闆正在廚房裡巡著、抽著
煙，二十幾年的老師傅還不斷地在烤著鰻魚，跑上跑下、跑出跑進的帶位人員還
向我介紹著老闆跟老師傅，我卻懶著再將窗外擺著的簡報拍下來，就此離去。

P.S 1：這裡的鰻魚是以鰻魚的等級分大小，而非飯盒大小，第一次來吃想說不知
           水準如何、不敢點大、點貴，先以鰻重等級作為入門，下次還會想再來吃
         其他作法的鰻魚料理。

P.S 2：京都屋的鰻魚飯與基隆的鰻魚飯只差了七十塊，下次想吃鰻魚飯時，老公
           決定跑遠一點到這裡吃，畢竟只差七十塊，但是品質跟奇蒙子卻差很多。

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