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【肥肥戀美食 — 平衡報導】基隆 – 箏の壽司 II
日期：2007/07/15 二十三週又六天
餐廳：箏の壽司
電話：(02) 2427-4579、0919-573-389
地址：基隆市義二路 2 巷 3 號
價格：單點＄15 元起跳，也有套餐＄165 元可選擇
上次箏の壽司的鰻魚飯讓老公留下了好印象，今天老公不知怎麼搞的，突然想只
吃箏の壽司的鰻魚飯，雖然我覺得這家的鰻魚飯的鰻魚有點小塊，但是味道其實
還不錯，而且上次有請店家把鰻魚醬汁淋在飯上會比較好吃，希望店家有改進。
（也希望鰻魚有變比較大塊一點）
炎熱的夏天夜晚，老公在箏の壽司點了一客鰻魚飯＄130元，而我則隨便點了綜
合壽司＄55元，另外還點了茶碗蒸＄25元跟味噌湯＄15元。
喝了比上次來時還要涼一點的溫溫茶水，很快的我點的綜合壽司就送上桌了，一
共有八個壽司，六個花壽司、二個豆皮壽司，花壽司就是很普通的味道、不難吃
，豆皮壽司則是整個是一個甜，除了豆皮的甜味之外，一點兒都吃不出醋飯的味
道。
茶碗蒸表面蒸得不錯，沒有坑坑巴巴的，小湯匙一挖下去，非常軟嫩、入口即化
，但是吃了兩口之後，茶碗蒸碗內高湯溢出，整個碗內看起來都水水的，讓人覺
得用料不紮實，做茶碗蒸確實要放些高湯，但是這也放太多了吧？！
小小一碗味噌湯，有三分之一碗的小塊豆腐在內，湯上灑上一些蔥花，底下還有
許多海帶芽，不容易做壞味道的一道湯。
因為剛進門的時候，店家剛煮新米，所以我們等了將近十分鐘，老公的鰻魚飯終
於上桌，第一眼看到這次的鰻魚飯，感覺不妙，因為鰻魚上頭的醬汁好像沾太多
了，而底下的白飯，還是只有灑上三島香鬆啊！
老公說這次的鰻魚淋太多的醬汁了，比上次吃得還要鹹膩，白飯上還是缺少了醬
汁，之前的好印象整個被打壞，這下子又不知道好吃又便宜的鰻魚飯要去哪兒吃
了。
而鰻魚飯的小菜 — 涼拌小黃瓜，吃來還是一樣的清脆爽口開胃，如果連這涼拌
小黃瓜口味都能每次來吃每次不同味道，那就厲害了。
吃了不甚滿意的一餐之後，回到信二停車場取車，今天是星期六所以車很多，難
得我們停到十二樓。
也因為停到十二樓所以上頭的風景特別好。
看到下頭熟悉街道的夜景。
有老公以及小肥肥陪伴著我欣賞基隆夜景，覺得自己真是幸福！
【肥肥戀美食】 基隆 – 箏の壽司 I
日期：2007/07/15 二十三週又六天
餐廳：箏の壽司
電話：(02) 2427-4579、0919-573-389
地址：基隆市義二路 2 巷 3 號
價格：單點＄15 元起跳，也有套餐＄165 元可選擇
上次箏の壽司的鰻魚飯讓老公留下了好印象，今天老公不知怎麼搞的，突然想只
吃箏の壽司的鰻魚飯，雖然我覺得這家的鰻魚飯的鰻魚有點小塊，但是味道其實
還不錯，而且上次有請店家把鰻魚醬汁淋在飯上會比較好吃，希望店家有改進。
（也希望鰻魚有變比較大塊一點）
炎熱的夏天夜晚，老公在箏の壽司點了一客鰻魚飯＄130元，而我則隨便點了綜
合壽司＄55元，另外還點了茶碗蒸＄25元跟味噌湯＄15元。
喝了比上次來時還要涼一點的溫溫茶水，很快的我點的綜合壽司就送上桌了，一
共有八個壽司，六個花壽司、二個豆皮壽司，花壽司就是很普通的味道、不難吃
，豆皮壽司則是整個是一個甜，除了豆皮的甜味之外，一點兒都吃不出醋飯的味
道。
茶碗蒸表面蒸得不錯，沒有坑坑巴巴的，小湯匙一挖下去，非常軟嫩、入口即化
，但是吃了兩口之後，茶碗蒸碗內高湯溢出，整個碗內看起來都水水的，讓人覺
得用料不紮實，做茶碗蒸確實要放些高湯，但是這也放太多了吧？！
小小一碗味噌湯，有三分之一碗的小塊豆腐在內，湯上灑上一些蔥花，底下還有
許多海帶芽，不容易做壞味道的一道湯。
因為剛進門的時候，店家剛煮新米，所以我們等了將近十分鐘，老公的鰻魚飯終
於上桌，第一眼看到這次的鰻魚飯，感覺不妙，因為鰻魚上頭的醬汁好像沾太多
了，而底下的白飯，還是只有灑上三島香鬆啊！
老公說這次的鰻魚淋太多的醬汁了，比上次吃得還要鹹膩，白飯上還是缺少了醬
汁，之前的好印象整個被打壞，這下子又不知道好吃又便宜的鰻魚飯要去哪兒吃
了。
而鰻魚飯的小菜 — 涼拌小黃瓜，吃來還是一樣的清脆爽口開胃，如果連這涼拌
小黃瓜口味都能每次來吃每次不同味道，那就厲害了。
吃了不甚滿意的一餐之後，回到信二停車場取車，今天是星期六所以車很多，難
得我們停到十二樓。
也因為停到十二樓所以上頭的風景特別好。
看到下頭熟悉街道的夜景。
有老公以及小肥肥陪伴著我欣賞基隆夜景，覺得自己真是幸福！
【肥肥戀美食】 基隆 – 箏の壽司 I
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