肥鴨呱呱叫

七分飽，比較健康長壽！

轉貼文章★★★研究：天天吃到飽 比七分飽短命、老態、皮膚粗★★★

更新日期:2009/10/13 08:10(徐韻翔報導)

一項動物實驗發現，長期處於七分飽的猴子，30 年後存活率達 37％，遠比每天
吃飽飽的猴子存活率 13％ 來的長壽，此外，每天吃很飽的猴子，20 年後，比起
限制飲食七分飽的猴子更顯老態，皮膚粗糙，醫師分析，主因是由於七分飽會促
進身體長壽遺傳基因的啟動有關。

飲食與長壽有關，不僅要均衡、吃幾分飽可能也是影響長壽的因素之一，台灣內
科醫學會理事、台北醫學大學公共衛生研究所副教授劉輝雄醫師表示，近來 Science
科學雜誌發表一項研究發現，長期處於 7 分飽，有飢餓感的猴子群 30 年後的存
活率高達 37％，竟然遠比每天吃飽的猴子群存活率 13％還來的長壽。

研究也發現，不止是存活率與吃幾分飽有關，天天吃飽飽的猴子，和餐餐七分飽
的猴子，外貌也有相當明顯的差異，劉輝雄進一步表示，研究中便發現，餐餐吃
很飽的猴子 20 年後，外觀顯的較為老態，皮膚也粗糙。

「最近的科學雜誌、Science 雜誌裡面發表，一隻猴子如果給牠限制飲食 20 年；
那另隻猴子給牠自由飲食，吃到飽為止，結果 20 年後，比較起來，外表不一樣
，吃很飽的猴子，老態龍鍾、毛都掉了，皮膚很粗糙；限制飲食 70% 的猴子比
較健康、比較長壽，主因就是因為吃的少，會促進身體裡面一個 Sirtuin 遺傳基因
，促進長壽。」

要健康飲食、抗老，醫師呼籲，民眾平常應控制熱量攝取，讓體內自由基氧化傷
害及發炎反應減少，藉此活化長壽基因，並控制血脂肪不升高，食物選擇，推薦
多吃魚類、新鮮蔬果，少攝取澱粉、飽和脂肪與反式脂肪類的食物，少吃紅肉，
以白開水或無糖的茶取代碳酸汽水與甜飲料，保持運動習慣等，在疾病徵兆出現
前就加以發現控制潛在的威脅因子，就能多為健康與長壽加分。