2009/5/28～2009/5/30 跟著老公與老公同事去台南玩三天，先 PO 上我用小
DC – LX2 拍的照片，這一篇是美食介紹。
【台灣四處跑 – 南部 – 餓鬼團台南三日遊】LX2 美食篇
2009/5/28～2009/5/30
餓鬼團帶著小肥遊台南，美景不是重點，美食才是我們此行的首要目的！
第一天：
→西拉雅國家風景區午餐 – 山產（用單眼相機 D300 拍攝）
→下午茶 – 麻豆碗粿蘭（用小 DC – LX2 拍攝）
地址：麻豆鎮中山路 179 之 8 號，電話：(06)5724035
三角窗的店面生意作得很大，在店門的斜對面有一個中型的停車場，可供饕客安
心地將愛車停放在停車場以大快朵頤，真貼心。
中午在水火同源處吃了一頓豐盛的山產，面對小小一碗的碗粿也害怕有雷，我們
一家三口只點了一碗 Share，吃個口味罷了。
或許是對自己的口味有信心，碗粿蘭還有製作自己的碗（還是說賣碗粿的都是這
樣？抱歉，這次只吃這麼一家碗粿而已，無從比較），上頭還留有電話。
稍稍挖開一個洞，紫色那塊是芋頭，旁邊是小肉丁，小肉丁後面還有四分之一個
蛋，碗粿中間還夾了一些芋頭丁跟肉丁，碗粿上頭則是紅蔥頭跟蝦米等炒料。
未加醬料先嚐一口原味的碗粿，紅蔥頭跟蝦米的鹹香散滿口腔，小肉丁雖不乾柴
倒也不是很軟嫩，不是小肥可以咬得動的，芋頭丁則鬆軟，吃一口原味之後，我
跟老公索性不加醬料就這麼吃它，剩下約三、四口碗粿時才淋上一點醬汁吃看看
味道，就是鹹甜鹹甜的醬油膏，我覺得不加醬料就很好吃了。
→回到 Andy 家晚餐 – 海鮮大餐（虱目魚乾、鹽水蝦、蒸處女蟳、大蛤炒絲瓜忘
了魚名的魚湯、幾道小炒跟二大盤的超新鮮無腥味的炸蚵仔，因為在人家家裡
，不好意思拍攝）
第二天：
→早餐 – Andy 家（佳里）附近中式早餐店（沒拍攝）
→午餐 – 台南安平小吃（周氏蝦捲、義豐冬瓜茶、府城烤布丁、烤魷魚，用單眼
相機 D300 拍攝）
→下午茶 – 台南市西門圓環小吃（鳳梨汁、外帶金得春捲 – 沒吃、台南度小月擔仔
麵，用單眼相機 D300 拍攝）
→晚餐 – 台南市小北商場小吃（棺材板、炒高麗菜、鍋燒意麵，難吃沒拍攝）
第三天：
→早餐 – Andy 家（佳里）附近中式早餐店（海產粥，用小 DC – LX2
拍攝小肥自己吃飯的樣子）
→午餐 – 台南市西門圓環小吃（楊桃汁、阿松豬舌割包、阿輝炒鱔魚意麵、台
南度小月擔仔麵旁的張家棺材板，用小 DC – LX2 拍攝）
阿松割包：
地址：台南市國華街三段 181 號（富盛號斜對面），電話：(06)2110453
賣：普通包＄60元、瘦肉包＄70元、豬舌包＄80元，一份兩個還附送一小碗大骨清湯
從 Amy 網路上看到這豬舌包之後，我跟 Mandy 就一直念念不忘，臨走前一定
要吃到這一味才行，還逼 Andy 打電話過去問還有營業嗎？幸好一點多是還有賣
的，昨天下午四點多去沒開，是因為他三點就賣完關門了。
我跟 Mandy Share 一份豬舌包，綿綿的割包裡夾了一片半的豬舌跟醃製的酸菜
絲跟白蘿蔔絲，並佐以花生醬為底的醬汁，酸菜絲跟白蘿蔔絲雖然是醃製品，但
是一點兒也不死鹹，不用擔心會搶走只簡單川燙過的豬舌風味。
而厚厚切成一長片的豬舌，竟是如此柔嫩且毫無豬腥味，配著酸菜絲跟白蘿蔔絲
一同咀嚼，滋味更是融合，割包的口感也不像是割包，反而有點像是老龍師肉包
皮的口感，更加上花生醬汁，一口吃下四種美妙的元素。
瘦肉包是不吃肉臟類、肥肉的老公點的，因為老公還要分小肥吃，所以我無緣一
嚐滋味，問老公覺得如何，老公也只是點頭說好吃。
瘦肉包除了把豬舌換成瘦肉之外，我從外觀看不出來有什麼不一樣，旁邊就是附
送的湯，應該就是用這湯煮過豬舌跟其他的肉品，此湯色清，但是味道濃縮各樣
食材的鮮美，不管台南的天氣熱不熱，先喝乾了再說（再流汗）。
這張照片可能還看不出豬舌有多長。
借老公的食指來當比例尺用。
這張是拍糊了的斷面秀。
阿輝炒鱔魚意麵：
電話：(06)2215540
地址：
台南總店：台南市公園難路 283 號
台南老店：台南市公園路 864 號（延平市場口）
台北店：台北市長春路 98 之 5 號
賣：除了乾炒鱔魚意麵＄130元，還有花枝、豬心跟腰子料理（麻油、薑絲、羹湯
、乾炒等）
我們對鱔魚其實有點心理障礙，怕吃到有腥味的鱔魚意麵，但是 Jack and Andy
極力推薦掛保證無腥味，我們才點頭，不過還是有點害怕，所以決定合吃一份（
也是有點吃不太下，而且等下還要去吃聽說是好吃的棺材板，所以要留點肚子）。
這家炒鱔魚不只是賣鱔魚而已，還有炒花枝、腰子跟豬心，也有羹湯類可以選擇
，種類真的還滿多的，只是跟台南小吃的物價相比，這個單價比較高一點，不過
人潮還是絡繹不絕，這間在台北也有分店，不想跑台南的，可以去試試台北店，
也因為人多了點，所以要有點耐心等候，他一次炒可以炒四份（我看到他一次炒
一大鍋，然後分成四份），所以叫一樣的會比較快、一起上菜。
準備好小肥的份量之後，老公陪小肥吃飯，我則趕緊抓緊時間品嚐這鱔魚意麵，
先吃一口鱔魚，一口咬下第一印象是：完全不腥ㄟ！再來便是彈牙無刺的口感，
吃一口意麵，嗯～意麵都是這樣太過於軟爛的口感嗎？是不是師傅炒太久啦？不
過醬汁的味道還不錯唷，可惜這無腥味的鱔魚並未吸附醬汁入味，讓人感覺是兩
道菜：川燙鱔魚與乾麵。
張家棺材板：
地址：在赤崁樓旁、台南度小月擔仔麵隔壁
賣：除了棺材板忘了是＄50元還＄60元，還有一些麵類跟飯
吃完毫無腥味的鱔魚意麵之後，我們一行人繼續往赤崁樓的方向走去，Jack 準備
帶我們去吃好吃不油膩的台南棺材板，前一天晚餐吃到頗油膩的棺材板，最後我
把最外圍的城牆留著，裡面的部分吃掉，不然實在太反胃了。
這家位在赤崁樓旁、台南度小月擔仔麵隔壁的張家，棺材板好像不是他的招牌好
菜，還有其他像鱔魚意麵啦、滷肉飯之類的東西，可視自己的胃容量來決定要點
多少份量，像我知道我的胃已五分滿，所以我選擇跟老公共吃一份棺材板。（這
樣子等一下如果還要去吃別的東西，我才吃得下，嘻嘻）
這棺材板的麵包是現炸的，所以點了之後大約要等五到十分鐘，反正大家說說笑
笑、時間很快就過了，棺材板也就上桌了。
掀開棺材蓋，裡頭是濃稠的玉米濃湯料，滿滿的三色冷凍蔬菜（玉米、紅蘿蔔跟
青豆），不同的是這家還有放雞胗，整個玉米濃湯的味道比較鮮甜一點。
從中切開，玉米濃湯流洩下來的緩慢速度說明他很濃稠，小切一口份量的棺材板
入口，這家的棺材板果然比較不油膩，味道也比前一晚吃的還要好吃，不過吃了
半個棺材板之後，還是會覺得有點油膩感，幸好是與老公分食，這時候就趕緊推
給老公品嚐。
吃到這裡，大家也都飽足了，也沒剩多少時間可以再拼一攤，那就去買點伴手禮
好了，位在赤崁樓附近的店家不少，Jack 要帶我們去買什麼伴手禮咧？
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