肥鴨呱呱叫

【轉貼媽咪寶貝】孕期營養管理全計畫


媽媽寶寶 2008/02/12


懷孕，是女性一生中極為重要的大事之一，為了讓腹中胎兒能健康成長，準媽媽
總是時時掛心該吃什麼對胎兒較好，或是該補充哪些營養才可以滿足孕期所需。


【文．執行╱吳佩儒、楊雅馨；採訪諮詢╱台北市立萬芳醫院營養室營養師莊世
玟、財團法人振興復健醫學中心營養治療科營養師鐘子雯、台安醫院營養師鄭雅
分、新店慈濟醫院營養師張亞琳】


只胖胎兒不胖媽媽

的確，準媽媽的營養攝取，對胎兒生長發育有決定性的影響，更是孕育健康寶寶
的關鍵，但這並不代表懷孕就該多吃或失去節制，否則一旦熱量攝取過多而導致
過胖，不僅會影響孕期的健康及產程的順利，就連產後想回復身材，也勢必要花
費更多的時間與努力。

為了讓準媽媽們能輕鬆掌握孕期營養攝取的要領，本文將從營養觀念與飲食技巧
入手，告訴您在懷孕期間該如何吃得好又吃得對，只胖寶寶不胖媽媽！


PART 1營養需求大不同

我們都知道準媽媽「體重正常的增加」是營養良好的重要指標，但是您可知道孕
期營養對媽媽及胎兒的重要，以及孕期不同階段的營養需求，我們將為您一一解
答。


觀念1．孕期營養的重要性

準媽媽每一口食物都關係到胎兒的健康，基於這個理由，所有的準媽媽無不用心
計較！然而，究竟孕期營養對媽媽寶寶有什麼重要可言，台北市立萬芳醫院營養
室營養師莊世玟解釋，良好的孕期營養，除了可以維持準媽媽健康的身體之外，
並能供給胎兒成長發育所需，為日後的生產奠定良好的基礎，此外，也能為產後
的哺乳提早做準備。當然，如果您能做到「質量並重」（即懷孕期的營養與體重
），那麼在產後想要恢復以往的曼妙身材，將不是件困難的事。

然而，如果您是一位漫不經心的準媽媽，總覺得孕期營養不是那麼重要，那麼就
得小心囉！莊世玟營養師進一步指出，一旦孕期營養不足，除了常出現早產兒、
寶寶體重過輕或過重等問題之外，嚴重者胎兒還會有神經管缺陷，進而影響胎兒
未來腦部智力發展……等；此外，若孕期體重增加過多，準媽媽還容易併發妊娠
毒血症、妊娠高血壓、妊娠糖尿病、巨嬰等問題。因此，孕期營養對於每位準媽
媽而言是相當重要的。


觀念2．均衡飲食不可不知

懷孕期間要達到均衡的營養攝取與適當的增加體重，就應以「均衡飲食」為原則
。「均衡飲食」就是指適當地攝取六大類食物：奶類、五榖根莖類、蛋豆魚肉類
、蔬菜類、水果類、油脂類。這六大類的食物能提供熱量、蛋白質、醣類、脂肪
、各種維生素、礦物質以及纖維質，可提供準媽媽與寶寶的各種營養需求。

因此，行政院衛生署針對懷孕的媽媽做以下概括的建議：奶類每天 1 ～ 3 杯、水
果類每天 2 ～ 3 個、蔬菜類每天 3 ～ 5 碟、五穀根莖類每天 2.5 ～ 5 碗、蛋魚豆肉
類每天 2 ～ 4 份、油脂類每天 2 ～ 3 湯匙。（資料來源／行政院衛生署）


觀念3．孕期每日飲食建議

為了避免發生流產、早產、嬰兒低出生體重、缺陷等問題，莊世玟營養師進一步
說明，準媽媽在懷孕初期由於是胚胎發育、成長的關鍵期，因此準媽媽除了要攝
取足夠的營養外，當然得遠離菸、酒及咖啡因、藥物。


觀念4．不同孕期營養重

懷孕初期：均衡飲食
當自己聽到醫師證實即將成為準媽媽的那一天開始，總覺得體內由於新生命的加
入，為了胎兒的健康，自己當然得好好的補一補。但是您知道嗎？孕前正常範圍
體重的準媽媽，在懷孕初期體重是不需要特別增加的，最多僅須增加 1 ～ 2 公斤
，所以身為準媽媽的您，只要維持「健康均衡飲食」為最高指導原則，是不用擔
心胎兒會出現營養不良的狀況。

莊世玟營養師進一步說明，準媽媽在懷孕初期由於是胚胎發育、成長的關鍵期，
因此準媽媽當然得遠離菸、酒及咖啡因等食物，此外，不妨多吃些蔬菜、五穀類
等食物還可以幫助胎兒的神經發育。

懷孕中期：均衡飲食、鈣質的攝取
懷孕中期營養攝食仍以「均衡飲食」為原則；懷孕在 20 週過後，準媽媽容易出
現抽筋的現象，主要原因可能和鈣質缺乏、磷質過多有關。在台灣，多數的人都
有鈣質嚴重不足的現象，準媽媽當然也不例外，為了您的健康，補鈣動作當然不
能少。

懷孕期間每天至少要攝取 1,000 毫克左右的鈣質；莊世玟營養師表示，鈣質最好
來源為牛奶，如果準媽媽能養成早、晚喝一杯牛奶的習慣，並攝取含鈣質較高的
食物，偶爾也要外出散散步，吸收一下溫暖的陽光，可將皮膚內的 7-脫氫膽固醇
轉變成活化型之維生素 D3 ，進而幫助鈣質有效吸收。

懷孕後期：均衡飲食、鐵質的攝取
懷孕後期營養攝食仍以「均衡飲食」為原則，此外，準媽媽也別忘了補充鐵質；
您知道嗎？鐵質是血液的主要成分，19 ～ 50 歲女性日常的鐵質建議量為15mg ，
但不足以彌補婦女懷孕、分娩、失血及泌乳時的損失，且寶寶身體內的鐵量也需
要在胎兒期先儲存，因此孕婦必須加強鐵質的攝取。在懷孕第三期每天需額外再
補充 30mg 的鐵，故每日所需鐵質大約為 45mg，而富含鐵質的食物有豬肉、牛肉
、羊肉、動物的內臟（如肝臟等）、動物的血液（如豬血、鴨血等）。

此外，維生素 C 的存在有助於鐵質的吸收，所以在攝取高鐵食物後應來個富含維
生素 C 的食物，如：柑橘類的水果，可以使鐵質的吸收率加倍喔。一般來講，非
全素食的媽媽較容易從食物中攝取到足夠的鐵質；全素食（不吃奶蛋者）媽媽，
需要醫師指示下補充鐵劑。